de acción. Establecer y ejecutar el Plan de Pruebas de Ratificación PPR y dar seguimiento a resultados post producción...
de los procesos a cargo, para el correcto funcionamiento del mismo. Mantener los PPR´s en su puesto de trabajo, reportar anomalías...
. Participar en la ejecución de los PPRop y PPR. Comunicar desviaciones que puedan afectar la calidad e inocuidad del producto... de los PPR operacionales. Colaborar reportando los incidentes, actos y condiciones inseguras, según los lineamientos...
en la ejecución de los PPRop y PPR. Comunicar desviaciones que puedan afectar la calidad e inocuidad del producto e identificar... la inocuidad de alimentos cuando los limites críticos para los PCC se excedan o exista una pérdida de control de los PPR...
en temas de BPM, Trazabilidad, PCC, PPR, PPROp, Controles Operativos, Control de alérgenos, Manejo de material extraño...
en temas de BPM, Trazabilidad, PCC, PPR, PPROp, Controles Operativos, Control de alérgenos, Manejo de material extraño...