**PUESTO DE PARRILLERO** **FUNCIONES**: - Asar las proteÃnas a la parrilla y también saltear ciertos cortes en sartén. Indispensable el correcto manejo de términos de carne. - Realizar el mise en place. - Porcionar la carne de acuerdo...
**PUESTO DE AYUDANTE DE COCINA** **FUNCIONES**: - Hacer salteados. - freÃr las papas y mantener limpia la friedora de papas. Filtrar impurezas del aceite. - Hacer las cremas según receta (acevichado, mayonesa, pico de gallo, ajÃ). - ...
**FUNCIONES**: - Tomar pedidos con sistema, indispensable el manejo completo de la carta. - Llevar los pedidos a las mesas, y limpiarlas después que se retire el cliente. - Mantener limpia y ordenada el área de trabajo y el almacén. Ant...
**PUESTO DE AYUDANTE DE COCINA** **FUNCIONES**: - Hacer salteados. - freÃr las papas y mantener limpia la friedora de papas. Filtrar impurezas del aceite. - Hacer las cremas según receta (acevichado, mayonesa, pico de gallo, ajÃ). - ...