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Mantener registros completos: producción, limpieza, controles operacionales, trazabilidad por lote, temperaturas, tiempos...) y cierres. \n Trazabilidad: registros completos y cierres de lote al dÃa. Paradas de lÃnea (causas y tiempo). \n...
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de cada lote informando correctamente los datos requeridos, kilos envasados, reproceso generado, PNC generados si los hubiera...
e higiene industrial. Funciones principales: Preparación de productos en pallets, asegurando la correcta identificación con lote...
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