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cárnicos (desposte o despresado de aves), garantizando orden, limpieza y calidad en el servicio. 🎯 Requisitos Formación... del área de trabajo - Apoyar en el desposte o despresado de aves - Mantener el espacio limpio, organizado y en condiciones...
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de proteÃnas. Conocimiento en cortes de carnes, pescados, mariscos y aves. Manejo de técnicas de desposte, deshuesado y fileteado... Porcionar carnes, pescados, mariscos y aves de acuerdo con las fichas técnicas establecidas. Aplicar técnicas de corte...
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