, variété, catégorie, calibre, prix…). Vous veillez à la sécurité alimentaire en suivant les procédures et les règles d'hygiène...
des besoins des clients en termes de fermeté et selon la connaissance des fruits (origine, calibre, cultivar, taux de matière... les cahiers des charges clients concernant les origines, calibre et fermeté. RESPECTE DES NORMES D'HYGIÈNE ET DE SECURITE...
du produit, le taux de sucre, le taux d'acidité, la jutosité, calibre, le poids des uvc. Il réalise les agréages renforcés...
, de rotation et d'étiquetage des marchandises (origine, calibre,traitement, prix...) Assurer la qualité des produits...
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