le seul établissement hôtelier présent à l’intérieur des célèbres remparts de la cité de Saint-Paul-de-Vence et Labellisé Clef... et traditions. L’établissement dispose d’une cave à vin comprenant les meilleurs crus ainsi qu’un bar à cocktail et des restaurants...
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d'un même concept : la mise en avant du terroir Bourguignon. La Cave de la Cité : un bar à vin avec le plus large choix au monde... par notre talentueux Chef Alexandre Clochet-Rousselet;Le Comptoir de la Cité : une carte bistronomique qui revisite les grands...
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, tels que la Cité du Vin et le Pont Chaban Delmas à Bordeaux, Lascaux 4 en Dordogne, la Maison de l'Ordre des Avocats...