Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités.... Assister le chef dans la création et l'élaboration des menus, tout en veillant à maintenir une offre attractive et innovante...
selon les menus préétablis. - Cuisson, mise en place et dressage des assiettes. - Entretien du plan de travail et de la cuisine..., ACTUA se classe 2 entreprise de services où les collaborateurs sont les plus épanouis. Dans le cadre de sa politique RSE...
, plats et desserts, en autonomie. Vous aurez pour rôle : - Élaboration des plats selon les menus préétablis. - Cuisson... avec une note de 4,43/5, ACTUA se classe 2 entreprise de services où les collaborateurs sont les plus épanouis. Dans le cadre...
-Réaliser des recettes culinaires en fonction de la prévision des menus. -Contrôler la qualité et la date de consommation... des produits. -Participer voire assurer la production et l'assemblage des plats -Participer à l'élaboration des menus -Contrôler...
septembre. Vos principales missions sont : - Préparer et cuisiner les plats pour les services petit-déjeuner, déjeuner... et dîner, en respectant les menus établis et les grammages. - Assurer la mise en place du self : présentation des plats...
! En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire... de vie grâce à la mobilité régionale ou nationale, en maison de retraite, en clinique, en Résidence Services Seniors. Gagner...
et à l'organisation de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène Contribuer à l'élaboration des menus et à l'innovation des recettes... Une connaissance approfondie des techniques de cuisson et de préparation des aliments Une expérience en gestion des services...
de marchandises et de matériel de cuisine.Participez à la révision des menus, à l'analyse des recettes.Effectuez un rôle de formateur... et d'informateur. Garantissez un climat propre à la motivation et au travail d'équipe avec l'ensemble de la brigade et des services...
accueillis. Vous êtes également un repère pour les familles et un relais clé entre la direction, l’équipe, les services..., à l’élaboration des menus avec la cuisinière et à la gestion des budgets pédagogiques et éducatifs. Vos compétences Vous êtes...
de leur budget et proposer des choix de menus Finaliser tous les détails des événements et communiquer aux départements... avec les exigences émises par le client Lien entre les clients et les départements de l’hôtel Communiquer avec les services...