Responsable d'équipe technique restauration 70% Cuisinier 30% (H/F)
de la restauration collective (GEMRCN, HACCP, PMS) Veiller au respect des PAI Etre garant de la sécurité et des conditions de travail...
de la restauration collective (GEMRCN, HACCP, PMS) Veiller au respect des PAI Etre garant de la sécurité et des conditions de travail...
et des coûts;Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS);Sensibilisé(e) à l'outil informatique... du PMS;Organiser le magasinage;Assurer la propreté du matériel, du mobilier et des locaux. Pour vous, le Département...
et sens du contact;Votre esprit d'équipe;Maîtrise du PMS Opera Cloud;Maîtrise de l'Anglais. Informations...
, et réceptions. Aide élaborations menus, animations. Maitrise du PMS, du suivi de l'hygiène dans la cuisine. Poste en CDI. Du lundi..., garnitures et sauces. Service au self. Aide aux commandes, et réceptions. Aide élaborations menus, animations. Maitrise du PMS...
, PMS, température, traçabilité) - Respect et application des normes HACCP/HSCT/HSIE Votre environnement professionnel...
et sens du service client, notamment haut de gamme, Maîtrise des outils PMS (Opéra Cloud fortement apprécié) et bonne culture...
d’assurer la maitrise sanitaire du plateau de restauration et la Méthode HACCP faisant partie du PMS;Veiller au bon...
fonctionnait à l'aide de l'assistance technique de SODEXO Équipe : 2 cuisiniers 400 couverts, 2 lignes de self, PMS à réaliser...
aux commandes, et réceptions. Aide élaborations menus, animations. Maitrise du PMS, du suivi de l'hygiène dans la cuisine...
les contrôles quantitatifs et qualitatifs, tout en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Vous assurez la mise en rayon..., et de sécurité du PMS (chaîne du froid, DLC, contrôle de la fraîcheur, entretien du matériel). Gestion et Management...