Sous la responsabilité du Chef d'atelier, vous assurez la fabrication de pièces unitaires ou de petites séries de haute technicité. Vos missions principales : Préparation et réglage : Analyser les plans de fabrication, choisir les outil...
Rattaché(e) au Chef de Cuisine au sein d'une brigade de 6/7 personnes, vous prenez la responsabilité de votre partie. Assurer la mise en place et la réalisation des plats de votre partie, dans le respect strict des fiches techniques et de...
Accueillir les clients avec élégance, présenter la carte, raconter l'histoire des plats du Chef et guider les choix (maîtrise des argumentaires culinaires). Assurer le service des plats et des boissons selon les codes de la restauration ga...
Vous intervenez sur l'ensemble du cycle comptable : Technique & Clôtures : Assurer la tenue, la révision des comptes, ainsi que l'établissement des bilans, des liasses fiscales et de l'ensemble des déclarations. Pilotage & Gestion : Produ...
En tant que Chef de Cuisine, vous assumez la responsabilité globale de la cuisine et encadrez une brigade de 5/6 personnes. Élaborer les cartes et les menus en phase avec l’identité gastronomique du restaurant, valoriser les produits de s...