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Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples afin d'assurer le service des différents points de restauration... pour les dîners ; banquets ; restauration à la carte pour room service…) ; Maitriser les procédés de cuisson, dresser des plats...
d'hygiène et de sécurité se rapportant à notre métier. Vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l'image de la Marque... présentation et sens du service client Organisation, adaptation et sens du détail Esprit d'équipe, dynamisme, proactivité...
), le buffet international à thème du dîner, en roulement avec un service à la carte (250 couverts en moyenne), la carte... snacking du Bar et du Room-Service ainsi que les menus séminaires (15% de la clientèle) ; Réaliser les préparations culinaires...
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