Planear, organizar, supervisar, dirigir y controlar las actividades de apoyo logÃstico de la Licenciatura en gastronomÃa. Funciones a realizar: Supervisar y monitorear abasto de los insumos proporcionados. Efectuar la solicitud de insum...
y menos equipos, utensilios, herramientas y materiales Auxiliar de chef food service en ejecución de proyectos culinarios...
y temperaturas en su estación de trabajo. Apoyo al chef en la ejecución de menús y preparación de nuevos platillos. Mantener limpia...
de alimentos. Mantener orden y limpieza en el área de trabajo. Asistir al gerente, chef, cocinera o mayora según sea...
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