Preparar y supervisar la elaboración de productos frescos del menú diariamente y presentar atractivamente los platillos, apegándose a la sensibilidad del producto y a la presentación del platillo. Asegurarse que todos los alimentos prepara...
El capitán de meseros es responsable de liderar y coordinar al equipo de meseros, garantizando una atención al cliente excepcional, la satisfacción del cliente y la administración eficiente del servicio en un restaurante....
Verificar los insumos y materiales requeridos para la producción, cada persona es responsable de asegurar la materia prima en caso de no tenerla reportarla a compras y gerencia. Comenzar la producción del dÃa recuerda siempre cuidar la tem...
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES Preparar bebidas y cocteles, conforme a la receta utilizando la cristalerÃa adecuada. Realizar corte de garnituras y preparación de mezclas. Etiquetar y rotar los productos de bar de acuerdo al estándar. ...
Asegurar que la sensibilidad de las proteÃnas y mariscos cumplan con la calidad establecida. Asegurar que elaborar la hoja de producción y conforme al par stock establecido por dÃa. Garantizar en todo momento la calidad, sensibilidad y pr...
Preparación de la masa. Procesamiento de carne, pollo, pescado y demás proteÃnas. Elaboración y/o supervisión de salsas y aderezos. Preparación y organización la estación con el equipo y utensilios necesarios. Mantener limpia y ordenada...
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES: Capacidad de interactuar con los invitados con un alto sentido de hospitalidad. Tener habilidades de relaciones públicas para brindar un mejor servicio al cliente al saber interactuar con los invitados. R...
Preparar y supervisar la elaboración de productos frescos del menú diariamente y presentar atractivamente los platillos, apegándose a la sensibilidad y presentación del platillo. Asegurar que la sensibilidad de las proteÃnas y mariscos cum...
Aplicar un liderazgo que oriente a la retención de los colaboradores, motivándolos y dirigiéndolos a las metas establecidas por empresa. Mantener las plantillas completas de colaboradores del área de servicio. Entrevistar a los candidatos...
Prevenir la rotación de personal. Aplicar un correcto liderazgo que permita retener a los colaboradores, motivándolos y dirigiéndolos a las metas establecidas por empresa. Supervisión de la correcta recepción de proveedores, auditando cons...