En Pan + Pan hacemos pan artesanal de masamadre, con fermentación lenta, ingredientes reales y sin conservadores.... - De preferencia, experiencia en pan salado y pan dulce. - Deseable, no indispensable: experiencia con masamadre. - Deseable, no...
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y coordinar la operación diaria de cocina. Elaborar y controlar procesos de masamadre y fermentación. Estandarizar recetas... Pizza napolitana o contemporánea Procesos de fermentación y masamadre Deseable formación en GastronomÃa Artes...
, laminados. Masa, empastado, formado, boleado, fermentación, cocción, terminado. Dominio de pan de masamadre gestión de masa... madre, baguette, hogazas, pan de caja. Conocimientos de técnicas de reposterÃa rellenos, cremas, mermeladas, decorados...
para estandarización de recetas Innovación de masamadre, hojaldre, danes, etc Mantener una cocina limpia conforme a la normativa... Conocimiento en: Cremas y rellenos Arte de pastel y decoración Masamadre Danés Hojaldre, etc. Ofrecemos: Prestaciones...
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en atención al cliente Buena presencia y trato amable Responsabilidad y puntualidad. Interés en panaderÃa de masamadre. ZONA...
Comercial Supervisar la venta diaria, asesorar a los clientes en productos especiales pastelerÃa, panes de masamadre...
mÃnimos de secundaria · Experiencia de 6 meses a 1 año como Panadero elaborando bizcocherÃa, francesa, masamadre (pan salado...
de secundaria Experiencia de 6 meses a 1 año como Panadero elaborando bizcocherÃa, francesa, masamadre pan salado como baguette...