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Objetivo del puesto Responsable de planear, negociar y ejecutar la compra de materiales, insumos yo servicios.... Asegurar cumplimiento de presupuestos y políticas de compras. Coordinarse con almacén, producción, finanzas y logística...
Preparar los insumos cortes de carne, sopa, consomé, salsas y otros preparados y armar los platillos de mesa fría y mesa... caliente, a partir del conocimiento pleno de las técnicas culinarias, presentaciones, estándares de producción e ingredientes...
en la calidad Principales funciones: Surtir insumos para cubrir las necesidades de producción Trasladar producto de manera...
. Captura los inventarios de materias primas e insumos diarios. Mantiene el orden de carpetas de producción y archivo muerto... en el sistema de la planta las declaraciones de producción y el cobro de las mismas, así como la actualización de datos maestros...
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