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de cocina, personal de servicio y supervisores. Planear y supervisar la preparación, producción y distribución de alimentos... y presentación de los alimentos. Asegurar el abastecimiento oportuno de insumos y la correcta recepción, almacenamiento y rotación...
de comedores industriales, coordinación de personal operativo y seguimiento de procesos de producción y servicio de alimentos... del personal de cocina, preparación, servicio y limpieza. Verificar la preparación y distribución de alimentos conforme...