Apertura y cierre de unidad Apertura y Cierre de Caja Pedido de insumos Producción lÃnea frÃa y caliente Manejo de Comandas... Requisitos 1 año en puesto similar Manejo higiénico de alimentos Conocimiento básico de cocina Manejo de pescado y mariscos...
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Dinámica Conocimiento en inventarios y solicitud de pedidos actividades administrativas del área de cocina Conocimiento... en preparación de lÃnea caliente y frÃa Conocimiento básico en panaderÃa o gusto por aprender sobre el tema. Principales funciones...
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al cliente. Buena presentación. Funciones principales Manejo de lÃnea frÃa y lÃnea caliente. Revisar tiempos de entrega... por el encargado de cocina. Competencias Trabajo en equipo. Manejo de instrumentos de cocina. Conocer las bases de los fundamentos...
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Supervisar y gestionar la preparación de platillos con la especialidad en cocina Italiana. Dirigir equipo... de trabajo. Participación en todas las actividades relacionadas con la cocina. Planificar, organizar, coordinar eficaz y eficientemente...
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