Cocinero Bistró Wong La Molina
para productos fríos. Conocer tipos de cortes para frutas, verduras, pescado, mariscos. Rotular la mercadería a diario, según...
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, enfocada en ser líder en la producción y comercialización de frutas y verduras premium de las mejores variedades de Arándano...
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de insumos (proteínas, pescados, mariscos, frutas, verduras, lácteos, etc.). Conocimiento de BPM, PEPS y temperaturas...
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