Sangucheros(as) - Don Dante Breña
**Funciones**: - Preparación de ingredientes: mise en place, producción de salsas, guarniciones y bebidas...
**Funciones**: - Preparación de ingredientes: mise en place, producción de salsas, guarniciones y bebidas...
de salsas e insumos. - Registro / Actualización de check list diario, para el control de tareas. - Revisión de materia prima...
- ADMINISTRACION DE SALSAS Y LLENADO DE ALCUZAS - PRESENTACION PERSONAL IMPECABLE - ATENCION A NUESTROS CLIENTES EN MESA DE ACUERDO...
estándares consistentes de calidad y seguridad. - Elaborar el Mise en Place (cortes, salsas, ingredientes, especiales..., entre otros). - Empacar y cubrir las salsas y Mise en Place adecuadamente según los requisitos para su conservación óptima, manteniendo...
, armado de platos, porcionado de insumos y frutas, producción de salsas, guarniciones, - Realizar la limpieza de zona...
prácticas de manipulación (BPM). Seguir las indicaciones del jefe directo. Producción de salsas. Realizar la preparación...
según las necesidades diarias del servicio. - Apoyar en la elaboración de bases, salsas y preparaciones previas requeridas para el servicio...
**Funciones**: - Preparación de ingredientes: mise en place, producción de salsas, guarniciones y bebidas...
marinos en los dÃas establecidos Revisión del buen estado de las salsas para la apertura y cambio de turno. Producción... de salsas para la atención según demanda proyectada. Realizar correcta rotulación de productos en el área Aplicar...
. - Mantener el stock de salsas, servilletas y menaje para el servicio. - Abastecer y ordenar las estaciones y/o mesas auxiliares...