. - Aseo general y organización del área de trabajo. - Mise en place y producción diaria. - Armado en mesa y manejo del horno...
el horno, batidoras y otros equipos de cocina. - Controlar el inventario de ingredientes y reportar necesidades de reposición...
con experiencia en mise en place, preferible que tenga conocimiento en masas, manejo de horno y un gran enfoque en calidad y tiempos...
o más lÃneas (rollos). - Enhebrar material, verificando en la ficha técnica si se debe o no pasar por el horno de secado... limpieza de la máquina, verificando todas sus partes estén en buen estado, limpiar horno, cauchos de tensión, tinteros...
de molido. Realizar repesajes de la ceniza generada durante los turnos y comparar con el peso reportado por el operario de horno...
por la cocina, con mente creativa y amor por las masas de larga fermentación y el manejo de horno napolitano. Si ese eres tú...
. Preparación y horneado de pizzas artesanales (masa, salsa, armado). Manejo de horno eléctrico. Preparación de cortes de carne...
de trabajo. Mise en place y producción diaria. Armado en mesa y manejo del horno. Trabajo en equipo y buen ambiente laboral...
en place y producción diaria. Armado en mesa y manejo del horno. Trabajo en equipo y buen ambiente laboral. Disponibilidad...
por la cocina, con mente creativa y amor por las masas de larga fermentación y el manejo de horno napolitano. Si ese eres tú...