*Conocimiento y uso del horno (Temperatura, apagado, encendido) ¿Te interesó? ¡No esperes más, postúlate a través de este medio...
clave en mantener la propuesta gastronómica del establecimiento, desde la preparación de la masa hasta la cocción en horno... concluida. Experiencia: MÃnimo 1 año preparando pizzas gourmet y artesanales, manejo de horno de piedra y elaboración de masa...
clave en mantener la propuesta gastronómica del establecimiento, desde la preparación de la masa hasta la cocción en horno... concluida. Experiencia: MÃnimo 1 año preparando pizzas gourmet y artesanales, manejo de horno de piedra y elaboración de masa...
el horno Rational, optimizando tiempos, calidad y rendimiento. Estandarizar procesos, fichas técnicas y métodos... técnica, producción centralizada o centrales de alimentos. Manejo avanzado y comprobable de horno Rational. Experiencia...
y orden de la estación de preparación y horno. Cuidado y limpieza del horno de pizzas y palas. Planificación del inventario...
. Limpieza y pulido de sellos en colectores y boquillas. Uso de equipo de taller: herramientas de medición, amoladora, horno...