. Controlar porciones, evitar mermas y reportar necesidades de insumos. Cumplir normas de higiene, inocuidad y limpieza... de insumos (PEPS). Operación General Ejecutar recetas estandarizadas y mantener consistencia en sabor y presentación...
de cada plato que salga de su área. Higiene y Orden Mantener la limpieza e inocuidad de su área de trabajo, equipos y utensilios... de los platillos. Mise en Place Realizar la preparación completa y oportuna de los insumos diarios, siguiendo estrictamente...
de trabajo. Apoyar en el control de inventarios y manejo adecuado de insumos. Cumplir con los protocolos de higiene, presentación..., fomentando una experiencia excepcional para el cliente. Cuidar la limpieza y el orden de la barra, mesas, utensilios y área...
y temperaturas. Recepción y revisión de insumos. Limpieza y orden de su estación de trabajo. Cumplimiento de normas de higiene... mÃnima de 1 año como cocinero o chef en comedor industrial o cocina similar. Conocimiento en prácticas de higiene NOM251...
de conservación y almacenamiento de alimentos para evitar mermas. Mantener la limpieza y orden en la estación de trabajo y en toda... el área de cocina. Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes (NOM-251). Colaborar con el equipo...
dentro de Sensient Colors Lerma. La persona seleccionada apoyará en actividades de preparación básica de alimentos, limpieza, servicio... y apoyo operativo, siguiendo normas de higiene y seguridad alimentaria. Actividades principales Lavado, desinfección...
eficiente de MAXIMO, MiO, etc). Gestión de Servicios de Limpieza * Asegurar estándares de higiene altos en aulas... en condiciones óptimas. El lÃder de planta fÃsica es responsable de coordinar equipos multidisciplinarios (mantenimiento, limpieza...
de alimentos lavado, picado, cocción básica. Montaje de platillos y guarniciones según indicaciones del chef. Limpieza... y sanitización de áreas de trabajo, utensilios y equipos. Recepción y acomodo de insumos en almacenes. Control básico de inventario...
de procesos operativos limpieza, preparación de alimentos, recepción de insumos. Brindar atención directa a los clientes... de indicadores de ventas, costos e inventarios. Normas de seguridad e higiene en cocina e instalaciones. Competencias clave...
Asegurar la limpieza, desinfección, organización y funcionamiento óptimo de las áreas de cocina, equipos y utensilios..., garantizando el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y estándares de calidad establecidos por el hotel. Supervisar...