Técnica Química (Argentina)
de cuantificación y experiencia en manejo de equipos. Así como desarrollo de métodos analíticos y espectrometría de masa GC/MS...
de cuantificación y experiencia en manejo de equipos. Así como desarrollo de métodos analíticos y espectrometría de masa GC/MS...
). Elaborar surtido mediterráneo: focaccia, ciabatta, panes de masa madre, pita, grissini, pan de campo, bases para bruschettas... artesanal o de restaurante/panadería de producción.Conocimiento sólido de prefermentos (poolish / biga), masa madre...
gastronómico Requisitos Estudios afines a Gastronomía Conocimientos sólidos en panificación con masa madre y pastelería...
). Elaborar surtido mediterráneo: focaccia, ciabatta, panes de masa madre, pita, grissini, pan de campo, bases para bruschettas... artesanal o de restaurante/panadería de producción. Conocimiento sólido de prefermentos (poolish / biga), masa madre...
. Requisitos: Estudios afines a Gastronomía. Conocimientos sólidos en panificación con masa madre y pastelería moderna. Experiencia...
de nuestras pizzas, desde la gestión de la masa hasta el servicio final. Responsabilidades principales Supervisión y ejecución...
El mismo se encargará de la preparación de la masa, cocción y presentación de las mismas. Serán requisitos para la posición contar...
de la masa. - Colaborar con el equipo de producción para cumplir metas diarias. - Mantener el área de trabajo limpia y ordenada...
en el puesto o posiciones similares, en liderazgo de equipo, así como también en producción en masa y tareas administrativas...
de masa y mejoras de procesos (no es excluyente) conceptos básicos financieros industriales (rentabilidad, costo...