bajo los lineamientos establecidos por el Chef Corporativo y la estructura gastronómica corporativa de LR Hoteles. Aplicar y hacer cumplir... permanente y efectiva con el Chef Corporativo. Alinear cartas, recetas, fichas técnicas, estándares de producción, presentación...
Steward Funciones: Lavar, secar y almacenar los utensilios, herramientas y equipos de cocina (platos, ollas, sartenes, cubiertos, etc.) de manera eficiente y oportuna. Mantener en condiciones de higiene y orden (cámaras de frÃo, helader...
AYUDANTE DE COCINA Principales habilidades y responsabilidades Apoyo en mise en place y producción gastronómica. Lavado, sanitización, corte y preparación de materias primas. Apoyo a Maestros, Sub Chef y Chef Ejecutivo. Mantener estaci...
Trabajar bajo la dirección del Chef Ejecutivo y de acuerdo con los lineamientos establecidos por el Chef Corporativo..., con el Chef Corporativo. Ejecutar las instrucciones operacionales y gastronómicas establecidas por la estructura corporativa...
AYUDANTE DE COCINA Principales habilidades y responsabilidades Apoyo en mise en place y producción gastronómica. Lavado, sanitización, corte y preparación de materias primas. Apoyo a Maestros, Sub Chef y Chef Ejecutivo. Mantener estaci...
corporativa y dependencia - Reportar y trabajar directamente bajo los lineamientos establecidos por el Chef Corporativo...
Trabajar bajo la dirección del Chef Ejecutivo y de acuerdo con los lineamientos establecidos por el Chef Corporativo..., con el Chef Corporativo. Ejecutar las instrucciones operacionales y gastronómicas establecidas por la...
MAESTRO DE COCINA Principales habilidades y responsabilidades Ejecución profesional de preparaciones gastronómicas. Manejo de técnicas de cocina caliente y frÃa. Organización de mise en place y producción. Cumplimiento de recetas, fich...
Steward Funciones: - Lavar, secar y almacenar los utensilios, herramientas y equipos de cocina (platos, ollas, sartenes, cubiertos, etc.) de manera eficiente y oportuna. - Mantener en condiciones de higiene y orden (cámaras de frÃo, hela...
MAESTRO DE COCINA Principales habilidades y responsabilidades - Ejecución profesional de preparaciones gastronómicas. - Manejo de técnicas de cocina caliente y frÃa. - Organización de mise en place y producción. - Cumplimiento de rece...