Cocinero(a) Hotel AC Lima Miraflores Temporal
, este puesto cuenta con las siguientes funciones: Preparar el mise place de frÃos y calientes Elaborar salsas, guarniciones...
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del especial del dÃa. - Supervisar y elaborar el Misen Plase (cortes, salsas, ingredientes, especiales, entre otros) - Elaborar... el Mise Plus del dÃa. - Preparar los platos (bocados, entradas, frÃos, calientes, salsas, etc.) que le asigne el Jefe...
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con los procesos de BPM y del PHS - Elaborar preparaciones de menor complejidad como: sopas, crema, salsas, ensaladas, mazamorra...
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