Responsible for all aspects of food and kitchens as well as staff, ensuring quality and preparation of these in a timely manner. Responsible for the purchase, handling and inventory of products and raw materials according to the standards...
Garantizar la preparación de la calidad de todos los alimentos, platillos de menú, la manipulación y almacenamiento adecuado de los alimentos, de acuerdo con el Chef de Hotel y las normas establecidas en el manual de cocina. Coordinar la co...
ALCANCE Y PROPOSITO GENERAL Mantener y aplicar un programa educativo de formación y desarrollo para los colaboradores alineado a las estrategias de la empresa, coordinar, fomentar y detectar necesidades de capacitación para gestionar los ...