Jefea de Cocina para importante Restaurante Patisserie
. Requisitos Estudios afines a GastronomÃa. Conocimientos sólidos en panificación con masa madre y pastelerÃa moderna...
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y realizar ajustes de parámetros en cortes de prueba antes de la producción en masa. Requerimientos para el puesto Secundario...
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Requisitos: Estudios afines a GastronomÃa. Conocimientos sólidos en panificación con masa madre y pastelerÃa moderna...
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Preparación de la masa para pizzas utilizando técnicas de fermentación lenta. Armado de la carta de pizzas, incluyendo... la selección de ingredientes y la creación de nuevas recetas. Bollado de la masa y preparación de las pizzas. Mantener...
. Requisitos Estudios afines Conocimientos de panificación con masa madre y de PastelerÃa moderna Producción a mediana escala...
Requisitos: Estudios afines a GastronomÃa. Conocimientos sólidos en panificación con masa madre y pastelerÃa moderna...
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