como pizzero(a) artesanal, preferiblemente con masa madre y masas de alta hidratación. Funciones - Elaborar pizzas artesanales...
en la elaboración de productos de hojaldre, palitos de queso, croissant y pasteles. - Apoyar el empaste de la masa. - Aplicar rellenos...
: Experiencia como pizzero(a) artesanal, preferiblemente con masa madre y masas de alta hidratación Funciones: Elaborar pizzas...
, trabajo en equipo, creatividad e innovación, comunicación eficaz, atención al detalle. Funciones: Preparación de la masa...
artesanal, incluyendo panes de masa madre, hojaldres y panadería tradicional, garantizando calidad, sabor y consistencia... Experiencia comprobable en panadería artesanal, especialmente en panes de masa madre, hojaldres y fermentaciones naturales...
masa madre, salsa, mise en place, alistamiento y desinfección de utensilios, BPM. Se realizara prueba de campo...
en la elaboración de productos de hojaldre, palitos de queso, croissant y pasteles. - Apoyar el empaste de la masa. - Aplicar rellenos...
de fabricación en masa, asegurando la disponibilidad del producto según las demandas del mercado. Responsabilidades principales...
de amasijos, empanadas, masa peto, carimañolas, salsas, porcionamiento de carnes y el manejo de recetas estándar con experiencia...
: Experiencia como pizzero(a) artesanal, preferiblemente con masa madre y masas de alta hidratación Funciones: Elaborar pizzas...