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funcionales y productos con masa madre. Elaboración de productos de pastelería y galletería. Manejo y diligenciamiento.... ✅ Conocimientos en masa madre, hojaldre, pastelería y galletería. ✅ Disponibilidad para iniciar labores a las 5:00 a. m. 🌟...
(consumos, balances de masa, diferencias, reintegros, devoluciones, etc.), finalmenete verificar la deviación total, en casos...
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de masa madre Requisitos Tener experiencia mínimo de 6 meses y conocimiento en preparación de masa madre...
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de ajo, pan blandito, pan duro, croassant, pan lineal etc. y conocimiento en masa madre, hornos, temperaturas y servicio...
mínima de dos 2 años en panadería, pastelería y repostería, especialmente en elaboración de masa madre, brioche, masas.... Experiencia comprobada en elaboración y manejo de masa madre y fermentación natural. Experiencia en elaboración de brioche...
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mínima de dos (2) años en panadería, pastelería y repostería, especialmente en elaboración de masa madre, brioche, masas..., panadería o repostería. Experiencia comprobada en elaboración y manejo de masa madre y fermentación natural. Experiencia...