y control de masas desde cero (pesaje, amasado, fermentación). - Estirado de masa a mano y montado de pizzas con rapidez...
de masa madre Requisitos Tener experiencia mÃnimo de 6 meses y conocimiento en preparación de masa madre...
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de ajo, pan blandito, pan duro, croassant, pan lineal etc. y conocimiento en masa madre, hornos, temperaturas y servicio...
mÃnima de dos 2 años en panaderÃa, pastelerÃa y reposterÃa, especialmente en elaboración de masa madre, brioche, masas.... Experiencia comprobada en elaboración y manejo de masa madre y fermentación natural. Experiencia en elaboración de brioche...
etc.) y conocimiento en masa madre, hornos, temperaturas y servicio al cliente. ​ Experiencia 📌 MÃnimo 6 meses Competencias...
mÃnima de dos (2) años en panaderÃa, pastelerÃa y reposterÃa, especialmente en elaboración de masa madre, brioche, masas..., panaderÃa o reposterÃa. Experiencia comprobada en elaboración y manejo de masa madre y fermentación natural. Experiencia...
en las diferentes etapas del proceso, desde la elaboración de la masa hasta el producto terminado. Trasladar las estibas al lugar...
y registros establecidos. Realizar cálculos de mermas por pérdida de humedad, balances de masa por lote y rendimientos...
Estamos buscando Reposteros y pasteleros Somos MASA y estamos en búsqueda de personas apasionadas por el sector...