RecetasEnsalada de atún y manzana

Ingredientes:

• 1 cebolla picada
• 2 manzanas ralladas
• 4 huevos sancochados
• 2 latas de sólido de atún
• 2 cdas. perejil picado
• 1 tz. mayonesa
• 4 hojas de lechuga
• 8 rebanadas de pan tostado
• sal y pimienta

Preparación:

En un bol mezcle la cebolla, las manzanas y dos huevos picados. Escurra el líquido del atún e incorpore a la mezcla anterior. Añada el perejil, sazone y agregue la mayonesa. Mezcle. Ralle los huevos restantes y esparza sobre la ensalada. Sirva cada porción sobre una hoja de lechuga. Acompañe con rebanadas de pan tostado.

TIP DEL EXPERTO (-):

Ralle la manzana por los orificios más grandes del rallador. Si desea, añada una cucharadita de jugo de limón después de la mayonesa. También puede acompañar con galletas de soda.