RecetasEspaguetis con espinacas

Ingredientes:

• 500 g espaguetis cocidos
• 500 g espinacas
• 150 g pecanas tostadas y picadas
• 1 tz. salsa blanca
• 1/2 tz. agua de cocción de las espinacas
• 100 g queso parmesano
• sal y pimienta

Preparación:

Cocine las espinacas, lavadas y escurridas, en agua con sal, por dos minutos. Agregue el agua de cocción a la salsa blanca y luego las espinacas picadas. Rectifique la sazón y vierta la salsa sobre los espaguetis cocidos. Finalmente, espolvoree las pecanas en trozos. Sirva con el queso parmesano.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

La capacidad de la conservación de la pasta, junto a su fácil preparación además de la enorme gama de platos que se pueden elaborar con ella, se convierten en razones suficientes para consumirlas una o dos veces por semana.