Huevos a la brasa
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
35 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
Ingredientes:
- 2 cdtas. aceite de oliva
- 2 cdtas. mantequilla
- 4 huevos
- 1/2 cdta. ají panca en polvo
- 2 cdas. perejil picado
- sal y pimienta
Preparación:
Ponga sobre la parrilla cuatro moldes refractarios redondos de 10 centímetros de diámetro por cuatro de alto, a fuego medio. Vierta media cucharadita de aceite y media cucharadita de mantequilla en cada uno de los moldes y deje calentar durante dos minutos. Eche en cada uno, un huevo, espolvoree el ají panca y esparza el perejil. Sazone con sal y pimienta. Deje cocinar durante ocho minutos hasta que cuajen. Retire los moldes de la parrilla, desmolde con un cuchillo y sirva con las salchichas.
TIP DEL EXPERTO (-):
No olvide utilizar moldes refractarios en esta receta, estos resistirán a la alta temperatura de la parrilla.
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