Melcochitas de piña y panela
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
35 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
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Ingredientes:
- 2 tzs. piña golden rallada
- 4 cdas. panela
- 1/2 cdta. mantequilla sin sal
Preparación:
Ponga la piña y la panela en una olla y lleve a fuego medio durante 35 minutos, hasta que la piña esté seca y amelcochada. Remueva con una cuchara de madera durante los últimos cuatro minutos y, antes de retirar del fuego, añada la mantequilla. Deje entibiar. Divida la preparación en dos partes y colóquelas sobre papel film. Con la ayuda del papel film, forme dos rollos. Lleve al refrigerador durante una hora. Corte en trozos pequeños y envuélvalos
TIP DEL EXPERTO (-):
Puede encontrar panela sólida en supermercados. Es una versión más amplia y clara de la chancaca de siempre, y vienen en bloques regulares.
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