RecetasMusa juguetona

Ingredientes:

• 2 melocotones
• azúcar
• 1/2 tz. agua de coco
• 1 oz pisco
• champaña Brut
• 1 oz cassis

Preparación:

Corte el melocotón en trozos y hiérvalo con el azúcar y el agua de coco. Una vez cocido, licúe, cuele y enfríe (debe resultar espeso). Comparta el puré de melocotón en dos copas flauta, vierta el pisco en cada una, agregue la champaña bien fría y añada por el borde de la copa el cassis.

TIP DEL EXPERTO (-):

Cuando compre melocotón, fíjese que no estén excesivamente verdes ni maduros. No deben tener ninguna mancha marrón.