Papitas apanadas
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
35 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
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Ingredientes:
- 1/2 kg. papas
- 3 cdas. mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- 2 huevos
- 4 huevos sancochados
- 1 tz. galleta de soda molida
- aceite
Preparación:
Sancoche las papas, pélelas y páselas por un colador. Añada la mantequilla, la sal, el ajo y los huevos. Amase hasta formar una masa compacta. Agregue los huevos sancochados. Deles la forma que desea, páselos por las galletas molidas, y fríalos en aceite bien caliente.
TIP DEL EXPERTO (-):
Para esta receta, la papa amarilla o yungay son las ideales debido a su textura.
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