RecetasTortitas de papa

Ingredientes:

• 6 papas blancas ralladas
• 4 huevos
• 1 cda. harina preparada
• 1 tz. cebolla china, parte verde, picada
• 200 g queso fresco rallado
• 3 cdas. aceite
• 2 tzs. puré de manzana
• 2 cdas. ají amarillo molido
• jugo de 1 limón
• sal y pimienta

Preparación:

10 Minutos

1. En un recipiente, mezcle la papa rallada, los huevos, la harina, la cebolla china y el queso. Sazone la masa con sal y pimienta, y reserve.

2. Haga bolas con dos cucharadas de la masa y aplástelas para formar las tortitas de papa.

3. Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y cocine las tortitas de papa durante dos minutos cada lado. Retire y coloque sobre papel absorbente.

4. Mezcle el puré de manzana con el ají amarillo y el jugo de limón, y sirva con las tortitas de papa.