RecetasCremita de melón y champiñones

Ingredientes:

• 3 papas amarillas sancochadas y peladas
• 250 g champiñones en láminas
• sal y pimienta
• 3 tzs. caldo de verduras
• 1 rama hierbabuena
• ají limo sin venas ni pepas, picado
• 1 melón pelado y sin semillas

Preparación:

Haga un puré con las papas amarillas y júntelo con el caldo caliente y los champiñones en una olla. Deje hervir y cocine a fuego lento por 20 minutos. Sazone con sal, pimienta, hierbabuena y ají. Retire la olla del fuego, añada el melón licuado y retire la hierbabuena.

TIP DEL EXPERTO (-):

Proteja sus manos con guantes de lavar cuando manipule ajíes, para evitar el picor en la piel.