RecetasCrema tentadora

Ingredientes:

• 1/2 tz. té preparado
• 8 cerezas
• 4 peras cocidas
• 2 claras
• 1 vaso de yogur natural descremado
• 1 cdta. vainilla
• 3 cdas. oporto
• 1 cda. maicena
• 2 yemas
• 1 cda. edulcorante líquido
• 1 tz. leche descremada
• sal

Preparación:

Caliente el té junto con la leche descremada y el edulcorante. Añada las yemas y la maicena diluida en el vino oporto. Cocine hasta que la crema espese, revolviendo continuamente con batidor. Retire, entibie y perfume con vainilla. Agregue el yogur y las claras batidas a punto nieve con la pizca de sal. Mezcle bien. Coloque la crema en un recipiente de vidrio o de cerámica y conserve refrigerado por dos horas. Sirva en copas o compoteras y complete con media pera y una cereza.

TIP DEL EXPERTO (-):

Para desmoldar rápidamente un postre helado, cubra el molde con una servilleta mojada en agua caliente.