RecetasEnsalada navideña de trucha ahumada

Ingredientes:

• 1/2 kg. trucha ahumada
• 1 manzana en láminas
• 1 mango en láminas
• 200 g uvas
• 2 tunas en cubos
• 1 tz. apio en cubos
• 4 tomates sin piel ni pepas, en láminas
• 50 g pecanas tostadas
• 1 tz. mayonesa
• 1/3 tz. mermelada de guanábana
• sal y pimienta
• 4 cdas. aceite de oliva

Preparación:

Mezcle suavemente las verduras y las frutas en un bol. Sazone con sal, pimienta y aceite de oliva. Una la mayonesa con la mermelada y mezcle con la mitad de la combinación anterior. Acomode en una fuente y coloque encima el resto de frutas y verduras. Termine acomodando la trucha en láminas y decorando con hojas de lechuga alrededor.

TIP DEL EXPERTO (-):

Puede reemplazar la trucha con jamón de pavo inglés, salmón al horno, camarones, pescado escalfado, etc.