RecetasJugo de tomate especiado

Ingredientes:

• 3 tzs. jugo de tomate
• 1/2 tz. apio picado
• 1 cda. hojas de culantro
• 1/4 cdta. comino en polvo
• 1/2 cdta. sal
• 2 cdas. salsa inglesa
• 1 tz. yogur natural
• 12 cubos de hielo
• 4 ramas de culantro

Preparación:

Licúe, durante cinco minutos, a velocidad alta, el jugo de tomate, el apio y las hojas de culantro. Pase la preparación por un colador de malla fina y vierta en una jarra. Agregue el comino, la sal y la salsa inglesa. Mezcle bien todos los ingredientes e incorpore el yogur. Remueva y sirva de inmediato en vasos cortos con hielo. Decore con ramas de culantro.

TIP DEL EXPERTO (-):

Para pelar los tomates haga un corte en forma de cruz, en la base. Sumérjalos en una olla con agua hirviendo y deje unos instantes. cuando la piel se levante, retire del agua y refrésquelos con agua fría. Pele con las manos.