RecetasLangostinos y espárragos al ajonjolí

Ingredientes:

• 1 cda. aceite de oliva
• 4 tzs. espárragos en trozos de 3 cm
• 400 g langostinos limpios
• 1 cda. kion rallado
• 2 cdas. sillao
• jugo de 1 limón
• 1/2 cda. aceite de ajonjolí
• 2 cdas. ajonjolí tostado
• 1 tz. arroz integral cocido
• sal y pimienta

Preparación:

Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego alto. Agregue los espárragos y cocine durante cinco minutos. Añada los langostinos y el kion, y saltee durante cuatro minutos más. Retire del fuego y agregue el sillao, el jugo de limón y el aceite de ajonjolí. Sazone con sal y pimenta.

Sirva cada porción con un cuarto de taza de arroz integral caliente y espolvoree con el ajonjolí tostado.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Es importante consumir proteínas magras en la mayor parte de las comidas para perder grasas con mayor velocidad. Los langostinos son un buen ejemplo, son muy bajos en grasas y en calorías.