Lenguas de gato
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
35 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
Ingredientes:
- 100 g mantequilla
- 100 g azúcar en polvo
- 3 claras
- 3/4 tz. harina
- 1 cdta. vainilla
Preparación:
Bata la mantequilla con el azúcar en polvo. Mientras bate, agregue las claras, una por una. Añada la harina y la vainilla sin batir, solo revuelva hasta integrar todo muy bien. Coloque la mezcla en una manga con boquilla lisa, forme palitos encima de las latas enmantequilladas y enharinadas. Cocine en el horno precalentado a 200 °C, durante cinco minutos. Retire en cuanto empiecen a colorearse los bordes de las lenguas de gato (entre cuatro y cinco minutos).
TIP DEL EXPERTO (-):
Si quiere refrigerar la masa, forme un cilindro, envuélvalo en papel manteca y congele. Cuando quiera usarla, corte rebanadas de medio centímetro de espesor y hornee. Puede guardarla hasta un mes en el congelador.
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