RecetasMarinada de coco

Ingredientes:

• 1 cda. curry
• 1 cda. sillao
• 1 cda. mensi
• 1 tz. leche de coco
• 1/2 tz. caldo de pescado
• 2 cdas. azúcar
• jugo de 1 limón
• sal y pimienta

Preparación:

Ponga en un bol el curry, vierta el sillao, el mensi, la leche de coco, el caldo de pescado, el azúcar y el jugo de limón. Mezcle bien todos los ingredientes. Sazone con sal y pimienta y sirva.

TIP DEL EXPERTO (-):

Puede reemplazar la leche de coco por una taza de leche evaporada y una taza de coco rallado. Otra forma de asar un pescado con esta marinada es hacerlo en papillote. Ponga los filetes o el pescado entero sobre papel aluminio, vierta la marinada, envuélvalos y llévelos a la parrilla para asarlos.