RecetasMarinada de tequila

Ingredientes:

• 2 tzs. tequila
• 1 1/2 tz. jugo de naranja
• ralladura de 1 limón
• 4 cdas. azúcar rubia
• 1/2 ají amarillo
• 1 cdta. sal

Preparación:

Vierta el tequila y el jugo de naranja en un bol; agregue la ralladura de limón, el azúcar, el ají cortado en rodajas de un centímetro y la sal. Remueva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Tape y deje reposar en el refrigerador durante una hora como máximo. Retire y use.

TIP DEL EXPERTO (-):

Recuerde no emplear esta marinada por más de cuatro horas o guardarla por más de un día, pues tiende a cambiar de sabor y ponerse amarga. Utilice jugo de naranjas recién exprimidas.