RecetasTorta brasilera

Ingredientes:

• 50 g margarina
• 1 cdta. esencia de vainilla
• 1 sobre de colapez
• 1 lata de piña picada
• 1/2 tz. pecanas picadas
• jugo de 1 limón
• 1 lata de leche evaporada helada
• 4 huevos
• 1 1/2 tz. azúcar en polvo
• 300 g galleta de vainilla molida

Preparación:

Bata la margarina, el azúcar y los huevos hasta formar una crema. Aparte, bata la leche helada con el jugo de limón hasta que triplique su volumen. Mezcle suavemente ambos batidos. Agregue las pecanas, la piña, la colapez y la esencia de vainilla. Forre un molde desarmable con papel enmantequillado. Cubra el fondo con un poco de galleta y luego una capa de crema, más galleta, nuevamente crema y finalmente la galleta. Tape con polifilm y lleve a refrigerar de un día para otro.