Guisito nutritivo

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 35 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 400 g lomo fino de res, en cubos
  • 2 cdas. harina sin preparar
  • 1 cda. aceite vegetal
  • 1/2 cebolla roja finamente picada
  • 1 diente de ajo molido
  • 1 tomate sin pepas, picado
  • 1 zanahoria en cubos
  • 1 papa blanca en cubos
  • 1 tz. champiñones en cuartos
  • sal y pimienta

Preparación:

Sazone el lomo con sal y pimienta, y pase por la harina. Reserve. Caliente el aceite en una olla a fuego bajo y cocine la cebolla, el ajo y el tomate durante 20 minutos. Sazone con sal y pimienta. Añada la zanahoria, la papa y dos tazas de agua; suba afuego alto y, cuando hierva, reduzca el fuego al mínimo. Cocine semitapado durante 25 minutos. Agregue los champiñones y cocine durante cinco minutos. Suba a fuego medio, incorpore la carne enharinada, revuelva y cocine durante cinco minutos más con la olla destapada. Sazone con sal y pimienta. Retire del fuego y deje reposar tapado durante 10 minutos.

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Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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