RecetasPostre de café

Ingredientes:

• 400 g queso crema light
• 3/4 tz. café preparado
• 2 cdtas. edulcorante en polvo
• 1 1/2 cda. colapez
• 4 claras

Preparación:

Mezcle el queso con el café frío y el edulcorante. Hidrate la colapez en un tercio de taza de agua fría y disuelva al calor. Agréguela a la preparación de queso y mezcle bien. Por último, incorpore las claras batidas a punto nieve. Compruebe el sabor y añada edulcorante, si fuera necesario. Vierta la mezcla en el recipiente humedecido y refrigere durante cuatro horas, hasta que solidifique.

TIP DEL EXPERTO (-):

Toda preparación puede rectificarse antes de refrigerar agregándole al gusto el edulcorante utilizado. Para un bizcochuelo base de cuatro huevos, utilice 30 gotas de edulcorante