RecetasQué rico trigo

Ingredientes:

• 1 tz. trigo perlado
• cáscara de 1 naranja
• 1 rama de canela
• 1 clavo de olor
• 2 tapas de chancaca
• 1/2 tz. higos secos
• 100 g coco
• 1 tz. leche descremada
• 1/2 tz. pecanas picadas

Preparación:

Escoja el trigo, lávelo y póngalo en una olla. Cúbralo con agua, eche la cáscara de naranja, la canela y el clavo de olor y deje cocinar hasta que el trigo esté tierno. Si es necesario, añada más agua hirviendo durante la cocción, para evitar que se pegue. Retire la cáscara de naranja, canela y clavo de olor. Corte la chancaca en trozos pequeños y échela a la olla. Cuando se derrita, incorpore los higos y el coco en trozos pequeños. Deje hervir durante diez minutos. Vierta la leche y, después de cinco minutos, retire del fuego. Sirva en dulceras y decore con las pecanas.

TIP DEL EXPERTO (-):

El trigo en muchas preparaciones puede ir acompañado de queso fresco para darle un sabor más agradable.