RecetasCafé trujillano

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1 tz. azúcar
• 3/4 tz. café pasado
• 1 1/2 cda. esencia de vainilla
• canela en polvo
• 3/4 tz. ron blanco

Preparación:

Hierva la leche con el azúcar. Agregue el café pasado, la vainilla y la canela. Remueva, retire del fuego y vierta el ron. Sirva caliente.

TIP DEL EXPERTO (-):

Antes, la leche que se usaba en todas las casas era la de establo, muy rica en grasas. Actualmente, para suplir la deficiencia grasosa, se puede combinar leche fresca con crema de leche.