Cheesecake de dulce de leche

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 35 años | Hombre
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Ingredientes:

  • Base:
  • 100 g manjarblanco
  • Salsa:
  • 1 cdta. maicena
  • 2 huevos
  • 400 g manjarblanco
  • 400 g queso crema (tipo Philadelphia)
  • Relleno:
  • 50 g mantequilla derretida
  • 200 g galleta molida
  • 1/2 tz. agua

Preparación:

Prepare la base amasando la galleta con la mantequilla, y forre un molde de 26 centímetros de diámetro. Para hacer el relleno, bata el queso, añada el manjar blanco, los huevos, uno a uno, alternando con la maicena diluida en agua. Lleve al horno a 175 °C durante 45 minutos, y a media cocción cubra con papel aluminio. Para la salsa, coloque el manjar blanco en una ollita, agregue el agua y lleve al fuego moviendo constantemente hasta que quede ligeramente líquida. Sírvala acompañando el cheesecake.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

El manjarblanco se encuentra listo en tiendas y autoservicios. Si quiere prepararlo en casa, hierva durante dos horas una lata de leche condensada en agua que la cubra. Enfríe y tendrá un manjarblanco, ligeramente más oscuro.

Cheesecake de dulce de leche

Cheesecake de dulce de leche

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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